第52章 起新酒前的准备

传说中的死猪不怕开水烫。

    在淋了好几遍之后，负责杀猪的那几位年轻人开始刮猪毛。

    只见他们用刀用力一刮，猪毛很轻松就被刮了下来。

    刮过的地方也变的无比洁白。

    刮毛的年轻人很熟练，很快这头猪就被刮干净了。

    接着刚才的中年人就把猪头砍了下来，随后便让几个年轻人把猪立了起来。

    不过不是让猪站起来，而是猪背朝下，猪肚子朝上。

    此时中年人拿着一把菜刀，对着中间，从脖子到肚子最后到屁股中间划了一条线。

    这条线是为了等一下破肚的时候不砍歪。

    接下来就是开膛破肚了。

    在几人的配合下，所有的内脏和猪肉被分开。

    内脏的处理有点复杂，中年人单独让三个人去处理。

    现在剩下的就只剩猪肉了。

    中年人把猪肉分割了之后，整头猪就算杀完了。

    这场杀猪盛宴凌芳曦也来了，见没有其它的猪，凌芳曦有点疑惑。

    凑近苏洵，小声的问道：

    “苏洵，人这么多，你就杀一头猪啊，你也太抠了吧。”

    苏洵转过头，像看傻子一样看着她。

    “现在农村吃大席谁还只吃猪肉啊，现在都是主吃牛肉，猪肉只是陪衬品。”

    “什么？现在农村吃席都吃牛肉了？”

    “你以为现在还是上世纪呢？那边那头大水牛，还有那群鸡鸭鱼都是今天要做的菜，这么多菜还杀那么多猪干嘛？”

    苏洵的话的确让凌芳曦愣住了。

    在她的印象中农村不应该是吃到猪肉就很满足了吗？

    杀猪看完了，此时众人又去围观杀牛。

    现在很多玖夕村的村民早就已经把牛拉到一处平地。

    杀牛不像杀猪，七八个人就行了。

    杀牛几十个人都是嫌少的。

    而且牛还有一定的危险性，所以苏洵并没有让剧组的人靠近。

    而是让他们在不远处看就行。

    杀牛的场面比杀猪还要少，而且场面非常震撼。

    此时玖夕村的青壮年正把牛拉到平地中央。

    接着有人拿出粗绳绑住牛腿，随后把绳子丢到另一边。

    此时在另一边的一群人拿起绳子，一起用力拉。

    随着众人用力，水牛直接被拉倒在地。

    就在此时，四个人拿来两根足有十几公分粗的长木压在牛身上。

    这时，刚才还拉绳的人齐齐压住长木。

    两根大长木则是压着大水牛，这下水牛是彻底站不起来了。

    在彻底控制住水牛之后，一个中年人拿着斧头来到了牛脑袋旁。

    虽然杀牛和杀猪都是需要放血，但两者放血的方式完全不一样。

    只见中年人用斧头在牛后脑上猛敲了几下。

    中年人这是在敲打牛的神经，这么做是为了等一下杀牛的时候减少牛的痛苦。

    接下来中年人拿来了一把锋利的菜刀，找准牛的动脉，割断动脉，让牛血往外流出。

    牛血一般是不吃的，所以直接放丢。

    杀牛虽然有些危险，但还是很简单的。

    不过牛可不像猪，放几分钟血就死透了。

    在放血十几分钟之后他们依旧能感受到牛没有死。

    此时按住长木的众人依旧没有放松，直到牛彻底没了动静。

    接下来就是解剖分割了。

    今天早上的准备工作并不止这两样，还有很多。

    所以在看了这两样比较有兴趣的事情之后，所有人终于开始帮忙做事了。

    在一群人紧锣密鼓的准备一早上之后。

    下午五点，起新酒正式开始。