第167章

   现在是有一块五斤左右的肥肉，还有一块五斤左右的半肥半瘦的肉，以及十斤的瘦肉和三条大棒骨。

    那就半肥半瘦直接煮上，煮的时候米天晴想起了自己之前吃过的把子肉。

    回想了一下美食博主的放出过的制作方法，米天晴翻找了一下自己有的材料。

    只找到了一部分，不过米天晴没想那么多她就是想尝试一下。

    先把那块半肥半瘦的肉放在清水中煮了一会，煮好以后清洗掉表面上的血沫。

    切成长八厘米厚一厘米的肉块，陶锅里放入姜片葱段八角酱油和冰糖还有大量的水。

    米天晴还在橱柜里找到了前几天买回来的豆皮，又弄了几个鸡蛋放在了陶锅里。

    慢火炖两个小时以上就可以了，这是米天晴在前世看美食博主吃了之后在度娘上找的制作方法。

    就是那时候米天晴觉得这么弄太麻烦了，一直就没做。

    再说那个时候的米天晴也不会做饭，平时还是点外卖比较多。

    杜玲玲看着米天晴一个步骤一个步骤的做菜，不知道米天晴要做什么菜。

    但是这个做法杜玲玲很总感觉很熟悉，只是想不起来是什么菜的做法了。

    “玲玲姐，一会做好了你给叔叔送一点过去，我也给温老师送一点。”

    说着米天晴从从橱柜里拿出来两只海碗放在了灶台上，弄好这一切米天晴就坐在了烧火的地方。

    “好，可是这要煮多久？”

    杜玲玲第一次见米天晴做这个菜，不清楚米天晴要做多久。

    “这还要两个小时，玲玲姐你先回房间吧，我在这看着火。”

    杜玲玲本来想说她来看火，被米天晴直接推出了厨房。

    站在灶台前想了想还是给隔壁也送一碗吧，隔壁院子三个男同志还是要交好的。

    不然到时候万一有麻烦人家不帮忙怎么办，米天晴这么想着又从橱柜里掏出一只海碗。

    想了想锅里的肉又想想还分的人，米天晴又默默的把另一个灶台生了起来。

    还有块肥肉可以做菜，这块肥肉还是大队长特意帮忙挑选的。

    不是纯肥肉上面还带了一部分的瘦肉，这块肉要不就做成红烧肉？还是东坡肉？

    米天晴在心里纠结着这块肉的做法，后来想了一下算了熬成猪油做油渣算了。

    前世米天晴还在网上买了那种大块的油渣吃，正好现在自己尝试一下怎么做比较好。

    做油渣和做把子肉还是不一样的，米天晴先把肥肉切块焯水去除血沫以后就直接倒入了锅里。

    又在锅里加了小半碗水，用大火把水煮干。

    等肉开始出油了以后米天晴就把灶台里比较旺盛的火转移了一半到煮肉的那个灶台里。

    用小火慢慢的熬着油，不断地用锅铲翻着锅里的肥肉。

    很快在米天晴的动作中熬出了不少的油，还好这是野猪肉熬猪油还正好。

    等油渣变得金黄的时候米天晴就把油渣从锅里盛了出来，简单的撒上盐。

    喊了杜玲玲一声，米天晴又马不停蹄的把猪油盛到了罐子里，盛完以后再猪油里也加了一把盐。