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第296章 庆祝晚宴1

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而是将菜墩劈出一道细小的缺口,并不能稳稳的立在菜墩上面。

    “呵呵。”张扬拿着品相极佳的整长莲藕走了回来,笑着接过秀英手中的菜刀,然后轻描淡写的往案板上一剁。

    菜刀再次稳稳的立在菜墩上。

    “……”秀英仿佛被打击到一样,十分无奈的看着菜墩上的菜刀默默不语。

    “秀英啊,这个是需要用巧劲的。”张扬笑到:“你不能像劈木头一样拿刀平着向下砍,要将刀立起一个角度,然后手腕用劲,轻轻的往深色的地方剁。”

    张扬指着菜墩上被水浸湿的位置,笑着说到:“这里是被之前的食材的汁水浸泡的,已经非常松软了,而且木质不紧密,只要找准角度,稍微使用一下技巧就能非常简单的立在上面。”

    “哦。”秀英点点头,然后转头看向张扬手中那根一米长的粗壮的整根莲藕,疑惑到:“oppa,这是什么?”

    “这个?这是藕啊。”张扬闻言荒唐道:“秀英,你可是少女时代的食神,你居然不知道这是莲藕?”

    “藕!!!”秀英指着张扬手中的藕,惊讶道。这么长的藕,完全不是秀英以前见过的样子,

    “这是还没去皮的整段的藕,是最新鲜最好的。”张扬笑着说到。

    “原来藕还能长这么长啊。”秀英一脸的涨姿势,“那oppa,刚刚为什么这个藕上面还有一层黑色的东西?刚刚那是什么?”

    “那个啊,那是淤泥,包裹着淤泥这样的莲藕才能保持新鲜,这样的莲藕也是最贵的。”张扬笑到:“没有想到在韩国的一个小超市里也能找到这么棒的藕,真的是太幸运了。”

    “哦。”秀英点点头,在张扬的身后探着头,仔细的看着张扬将藕切成一段一段的,然后将藕节中间的梗切下去丢掉。

    当秀英看到藕的切面中那一圈藕眼,这才点点头,这才是自己认识的藕。

    将藕切成一节一节的,张扬将刀立在菜墩上,转身去看气灶上的锅,只留下一句淡淡的吩咐。

    “削皮,洗净。”

    “奈。”秀英点点头,从旁边的工具筐里拿出一个削皮刀,认真的蹲在那里给藕削起了皮。

    “oppa,是都削干净吗?”张扬正在撇砂锅里的排骨炖出来的血水,就听见后面的秀英问到。

    “对,都削干净。”张扬头也不回的说到。

    撇干净排骨汤,张扬从桌面上拿出自己早就已经包好了的调料包扔进砂锅里,盖上锅盖继续大火猛煮。

    从秀英身边的水盆里挑出一节大概十厘米长的藕节,找到上面自己用指甲掐出来的三角记号,点点头,清洗干净之后用刀背猛剁两下,然后用手将这节藕撕成大小相近的10块,然后扔到已经开锅了的砂锅中。大火转成小火,就让它慢慢炖去吧。

    这一节藕是整根藕的第二节,是整段藕最好的一节,拿来炖莲藕排骨汤是最好的选择。

    趁着秀英还在那里削皮洗藕,张扬转身又去研究木耳的泡发程度,点点头,将它们捞出来撕成一朵一朵的放到一旁的不锈钢盆里。

    这是用来做素什锦的。

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