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46.第六十三、六十四章

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馆,城东?城东不是有一家饭馆么?老赵家的?”

    “就是那家,老赵家里不是老娘跟老婆都生病了么,花了不少钱,实在没钱了,就把饭馆卖了,不过现在饭馆还是让老赵在管,听说搞了很多新花样呢。”

    “什么新花样?”

    “我不是也刚刚听说么,跟你说说,咱一起去看看。”

    “那快去看看,我也想看看是什么新玩意儿。”

    两人结伴,很快就到了城东,饭馆的位置还是原来的位置,但是上面的匾额已经变成了“陆家饭馆”,崭新崭新的匾额,一看就是刚刚换上去的。

    然而一进屋,就能看到墙边贴着一款长木板制作的牌子,上面贴着一块块小牌子,每一块牌子上面都写着菜名和价格,用小的钉子固定在木板上,一进店就能看到,十分醒目。

    “赵掌柜,这是要我们自己点餐?”

    “都可以,”赵掌柜笑道,“客官可以叫小二,也可以自己看,只要报上面的数字就行。”

    “哎,麻婆豆腐是什么?”

    “还有还有,辣子鸡丁又是什么?”

    “上面新出的菜名都是本店新出的特色菜,您二位要不要尝尝?”赵掌柜笑呵呵道,这样的事今天发生过不止一次,推销时也很利索。

    “行,我就要那个麻婆豆腐,还有那个冰粽子,三十文钱一个,这东西砸这么贵呢?”

    “都是稀罕的玩意儿,成本不低,所以价格会贵一些。”赵掌柜笑道,看上去十分游刃有余,但他第一次见到冰粽子的时候也比吓了一跳。

    “行,那我就要这两样,今天就吃个稀罕,再来碗米饭。”对方大方说道,显然口袋里真不差这点钱。

    “那我要个辣子鸡丁,然后也给我来个冰粽子,一碗米饭。”结伴的另一人说道,心里也心疼着,但是这大热天,看着冰粽子这三个字就觉得有胃口,狠狠心就叫了一个。

    “好的,二位拿上这个,随便找位置坐,我这就让人给您二位端上来。”说着,赵掌柜在一旁拿了几个圆圆的,比铜钱大一些,上面还写着一些数字。

    两个点了菜的人,刚想走就看到了赵掌柜的动作,不禁疑惑:“这又是什么东西?”

    “这是菜单,您二位请看,上面的数字就是二位刚刚点的菜,不同颜色的这个,跟二位手里的数字是一样的,免得小二上菜的时候送错了。”这样的话赵掌柜今天已经解释了很多遍了,但他还是不知疲倦地介绍着。

    两人手里的牌子要大一些,像是腰牌一样。

    原本陆斯羽的意思是让这些牌子可以立着固定在桌子上,但是怕有人忌讳立着的木板像是排位,所以索性就没有那么设计。

    不过这些牌子还是可以平放着固定,只要落座就可以固定好,免得吃饭的时候不小心碰到。

    “这可真是新奇,我还从来没见过这样的设计。”其中一人忍不住道。

    “可不就是么,就是有些菜贵了些。”另一人开口,想到刚刚那道冰粽子花了三十文钱,着实有些舍不得。

    “您这话说的,”赵掌柜连忙解释,“除了那几道新鲜的菜之外,其他的菜可还是原来的价格呢,而且您可不知道,我们原来的那些菜也做了一些改进,比以前更美味了。”

    “真的假的?赵掌柜你可不能诓人?”

    “我像是会诓你们的么,不信二位下回来可以试试看,保管比之前好吃,”赵掌柜把手里的木质“大铜钱”放在一个木盒子里,“小二,让张大厨做菜。”

    “好嘞。”小二连忙过来把木盒子端走。

    “要真的好吃了,我们下回可一定要来看看。”两人笑着,找了个位置坐下。

    之后饭馆里又来了不少人,都是听说今天饭馆出了新鲜东西,所以带着好奇过来看的,期间当然也问了不少问题,赵掌柜都一一作答,看上去还是跟往常一样,但是他今天喝的水却比往常多了不少。

    “凉皮是什么?还分炒的,凉拌的,还有凉皮面?”

    “这是北方的一种吃法,用面粉做的,要不要来一份尝尝?”

    “行,那就来一份尝尝看。”

    “哎呦,这是什么?”之前点了冰粽子的人突然叫出声来。

    “什么什么,看看?”

    “这就是那个什么冰粽子,好漂亮啊?”

    “三十文一个呢。”

    “这么漂亮,三十文一个也值了。”

    周围的人七嘴八舌说道。

    冰粽子就是星冰粽,这道甜点的重点就在于外皮,除了这个之外,店里还有水晶饺子和冰皮月饼,都是用水晶粉做成的。

    水晶粉的主要成分还是淀粉,陆斯羽是直接将淘宝买来的淀粉交给厨师,然后教了他们制作方法,对他们,只说这是自己的独家秘方,虽然不难制作,但隔了一层之后这些特别的餐点就没有那么容易被复制。

    如果是庄锦寒那边问起,他只需要说是从凉皮上得到的启示,要是不再多问就算了,要是继续多问,并知晓了饭馆这边的水晶粉是由他提供的,他只要说是另找人做的就可以,也不会被怀疑。

    星冰粽的味道其实一般,但胜在新奇,好看,能够吸引人注意力,等到开吃的时候,不管味道如何,都会带着先入为主的想法,觉得味道很不错。

    果然,这边刚刚把星冰粽拆开,那边就有人点了,还有人点了说要带回去的。

    面对这样的情况,赵掌柜自然是说好,乐呵呵地帮着点餐包装,好在粽子好带,再绑一根绳子就行了,但即使如此,所有要求带走的粽子都用漂亮的绳子绑好,绳子也是店里早就准备好的。

    看到真的出现有人要求带走,赵掌柜不得不佩服陆斯羽,幸好早就准备好了绳子,不然带走的绳子不好看,对冰粽子也会有影响。

    这边还有人在震惊冰粽子的模样,那边的麻婆豆腐和辣子鸡丁也端了上来。

    只是一口,就有人嚎了出来。

    “嘶……这是什么味道,水,快快。”只是第一个字,小二就利索地到了一大碗水。

    随着咕咚声响起,一大碗水全部进了某人的肚子。

    “这东西不能吃太快,要慢点吃。”

    “哈哈哈哈哈,我就说有人会跟我一样吧。”围观的人也有吃过的,这会儿蓦然笑出声来。

    “得了吧,刚才也不知道是谁嚎那么大声,还笑别人呢。”同桌的人冷不丁道。

    “这可不怪我,这东西我没见过啊,”之前大笑的人无奈道,“唉,兄弟,你慢点吃,不要吃红色的,不然你还会继续嚎。”

    “这是什么东西,喉咙真难受。”喝了一大碗水之后,喉咙里的辣意总算被压了下去,这才有心情回答,不过好在旁边有人解答,不然他肯定会发怒。

    “说是叫什么辣椒,你不要吃红色的,吃豆腐或者鸡肉,不要太快吞到喉咙口,不然还是会很难受,不过吃完了之后,刺激归刺激,喝几杯水还挺爽快。”旁边的人显然很有经验,主动指点道。

    “那我试试看。”之前嚎出声的人夹了一筷豆腐放进嘴里,辣味没有第一时间到喉咙口,辣椒的刺激就会大大降低,相对也更容易让人接受,“咦,味道还不错,就是怪了点。”

    吃完之后。

    “爽!!!小二,再给我来一碗米饭。”

    “好嘞!”

    同样反应的人还有很多,不过也有一些人点了辣菜之后吃的比较慢,所以辣味也没有刺激到喉咙,又听着旁边一阵阵哀嚎声,只觉得这顿饭吃的神清气爽。

    除此之外,这一天饭馆里的饭比往常多卖了一倍。

    辣菜开胃,这话可不是说说而已。

    “东家,今天五十个冰粽子全部卖完了,还有不少人来问,明天是不是要多做点。”晚上盘点的时候,赵掌柜主动问道。

    “不用,冰粽子大家也就吃个新奇,五十个差不多,现在天气热了,再多做卖不出去要砸在手里,明天你跟所有客人说,每天的冰粽子限量五十个,先到先得,理由就说冰粽子制作比较麻烦,我们做不了太多。”

    陆斯羽左手拿着今天的账本,右手拿着毛笔,在纸上计算。

    赵掌柜看了一眼,只看到一些不知道是什么的东西,上看下看左看右看都看不懂,也不知道陆斯羽在做什么,只好站在一旁等着陆斯羽算清楚。

    “今天的营业额一共是一万五千三百十五文,成本八千三百十二文,还有水晶粉的成本二两,最后的利润是五千零三文,没有问题,以后我会每天早上过来把前一天的利润和营业额算好,月末总结,你的工钱是利润的两成,不过这个利润会提前扣除一部分税,到了月末再统计结算。”陆斯羽相关的数据抄录在饭馆的账本上,又把自己带来的账本合上,然后把饭馆的账本交给赵掌柜。

    “这就好了?”赵掌柜诧异道,他以前每次算账的时候都要费不少功夫,可是陆斯羽连算盘都没有拿出来,竟然这么快算好了。

    “好了,只要账本的数据跟实际的金额对上就没问题,以后饭馆就麻烦赵掌柜了。”陆斯羽微笑。

    “东家说笑了,这是我应该做的。”赵掌柜连忙道,他心里震惊,没想到饭馆的生意竟然会这么好,要知道他之前做生意每天的生意最好的时候也就二、三两,一般情况下也就一两左右,没想到今天竟然有五两。

    “按照我说的做,把味道做好,饭馆的生意会更好,到时候赵掌柜赚的也会更多。”陆斯羽看了他一眼。

    “是是。”赵掌柜连忙点头,想到他是按照饭馆利润拿工钱的,这么一想,要是饭馆生意好了,他可不就赚得多么,照这么下去,他每个月能拿到的钱没准比他自己开饭馆赚的还要多。

    “要是有什么事,尽管来找我,知县大人那里……”陆斯羽说了一半。

    “好好好。”赵掌柜眼睛笑开了花,有知县大人撑腰,他就不怕有人找麻烦了,这可真是大大的好事。

    陆斯羽看到赵掌柜的模样,默默在心里跟庄锦寒道了个歉:不好意思,借你身份一用。

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