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第二百三十一章 论茶

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    第二百三十一章论茶

    看得出罗志远十分喜爱这六安瓜片,泡茶的手法非常娴熟。(,观看本书最新更新)

    这六安瓜片的炮制方法也很有学问的,六安瓜片一般都采用两次冲泡的方法,先用少许的水温润茶叶,当然水温一般在80c因为春茶的叶比较嫩,如果用100c来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味,“摇香”能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。

    而且以泉水或深井水为佳,没有条件的可选用矿泉水或纯净水等ph值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量,放入茶叶适量,清淡适中,不宜过多。为避免片茶原香流离,也有人用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻。

    他先给洪天宝倒了一杯,然后再弄其他的,想品茶的人一般都不怕麻烦。

    “你有福气啦!这茶我爸平时是不舍得拿出来待客的。”罗赛男说道。

    洪天宝耸了耸肩膀,暗道我都不会品茶的,再好的茶也是一口喝尽,除非他那灵茶一般的灵物,不然喝什么还不是一样?

    别看罗赛男火爆,但品起茶来那是有模有样。只见她小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。其微闭眼,深深陶醉其中。一看就晓得这是专业人士,品茶的高手。

    此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。

    洪天宝可没那么多讲究,他举起茶杯,往嘴里一倒,咂巴两下嘴巴,除了感觉还有些烫,没什么特别的感受。

    看到洪天宝这般饮法,罗家的人都瞪大眼睛。罗志远嘴角一抽,心里大喊浪费。这小子真不会喝茶,略懂茶道的人就不会如此牛饮。罗赛男都快怀疑这家伙是不是国内京城洪家的人,今早百珍慧告诉她,洪天宝不会跳舞,刚才路上连几个地雷都想捡回来,现在又不会品茶,说不过去呀!

    也难怪罗家的人惊讶,此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶,二开茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。&*..com最快更新**饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。

    罗志远的小儿子小声地问道:“大哥!感觉如何?”

    洪天宝略显尴尬,连忙咳了两声说道:“还行,还行!”其实他真品不出个味道出来,这六安瓜片还比不上他的龙酽香,更别说他还有灵茶,这六安瓜片只能说还行。

    看来罗家对后代的培养很注重,就连才十一岁的罗培森喝起茶来也表现出一股贵族之气。他跟他姐姐动作稍有不同,看起来多了一份男子应有的沉稳。

    “小森,感觉如何?”洪天宝将原话问了回去。

    “微苦、清凉、丝丝的甜味。”这难不倒罗培森这小孩子。

    “哈哈!看来小森也是品茶高手呀!但你了解这六安瓜片背后的故事吗?”洪天宝笑道,他虽然不会品尝,但对六安瓜片还是有点了解的。

    这话一出,就连罗志远也望过来。显然也没听过这茶叶背后还有故事,其实世上每一样事物都存在一段动人的故事。

    “我们现在喝的应该是极品的六安瓜片吧?极品的六安瓜片只产于齐头山。齐头山是大别山的余脉,海拔八百多米,位于大别山区的西北边缘,与江淮丘陵相连,几十里外就能看到她巍然兀立,如天然画屏。全山为花岗岩构成,林木葱翠,怪石峥嵘,溪流飞瀑,烟雾笼罩。”洪天宝见自己刚才被人小视了,准备用故事唬一唬这些人。

    “然后呢?”小森急声问道,他始终还是小孩子,脱离不了喜欢听故事的本性。

    洪天宝微微一笑,接着讲下去:“山南坡上有一石洞,处于人迹罕到的悬崖峭壁之上,因大量蝙蝠栖居,故称为蝙蝠洞。传说洞口曾有‘神茶’,有年春天,一群妇女结伴上齐头山采茶,其中一人在蝙蝠洞附近发现一株大茶树,枝叶茂密,新芽肥壮。她动手就采,神奇的是茶芽边采边发,越采越多,直到天黑还是新芽满树。次日她又攀藤而至,但茶树已然不见,于是‘神茶’的美谈就传开了... -->>
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