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第207章 豆折

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    这两人帮罗家把那一车的稻米稻谷搬到屋中,也不肯多留,与罗用道过别,当即便又赶着牛车回去了。

    自打从西坡村到离石县的这一条水泥路修好了以后,来往于这两地的时间也就缩短了不少,从前要大半日才能走完的路程,现如今只要小半日就能到了,他们这时候回去,待到了离石县的时候,天色应该也还早。

    看着那一大堆的稻米稻谷,罗用想了想,便对一旁的六郎七娘他们说道:“今日咱不吃煎饼馃子了,阿兄与你们做一样新吃食。”

    “甚?”一说到新吃食,这两个小孩就都来劲了。

    “你二人先去取二升豆子泡上。”罗用对他们说道。

    “阿兄,要做甚吃食?”四娘这时候也进来了。

    “豆折。”罗用说道。

    “豆折是甚?”这几个小孩都是一脸的好奇。

    “待我做来你们便知晓了。”罗用蹲身将一袋米包起来,拆了袋口的一根细线,将其倒在墙边的一个陶瓮里。

    这个陶瓮原本就是用来装米的,早前他家那些米都被四娘她们给卖了,然后这陶瓮就一只空着,倒是不脏,四娘前些天还擦过一次呢。

    “阿兄,豆子泡好了!”六郎七娘那两个出去没两分钟又回来。

    “可是放在炕头上泡着?”罗用问他们。

    “嗯!”那两个直点头,阿兄老早便与他们说过了,那豆子若想泡得快些,就得放在炕头上泡着,因为那里有热气。

    “那你们再端个木盆过来,咱们把白米也泡上。”罗用又道。

    “哦。”那两个小的蹦蹦哒哒又去了。

    豆子泡上了,白米也泡上了,然后就等着这两样东西泡开了,好上磨去磨浆了。

    罗用去羊舍那边与人说事,家里这两个小的就守着一大一小两个木盆,眼巴巴等着,阿兄说白米要泡到用手都能捻开的时候,才好上磨去磨,他俩不时就要从盆里摸一粒白米出来试试,试来试去,越等越是觉得这时间过得真慢。

    好容易等到天色渐暗,阿兄从外头回来了,这俩就跟他说:“阿兄,这米还未泡好呢。”

    “我瞅瞅。”罗用过去看了看,好像也差不多了,伸手捏起一粒白米试了试,确实还是硬了些,不过差不多也能磨了,不行就多磨一两道。

    这一天晚上,罗用在院子里点起了火把,兄弟姐妹几人先是磨了米浆,又磨了豆浆,然后在院门口那间屋子里烙豆折。

    罗用那技术实在不怎么样,烙出来的豆折啥形状的都有,不过滋味还是挺不错的,刚烙出来的豆折还是饼状,放凉了以后切一切,才会变成丝状,这豆折跟粉丝也是差不多的吃法,能煮能炒,还能打火锅,不过口感比粉丝更加绵软一些。

    这时候刚烙出来的豆折热乎乎的,家里这几个小孩卷着咸菜吃,一口气能吃好几个,刚开始那时候,罗用烙一个他们就能吃一个,罗用再烙一个他们再吃一个,那一个个的,肚子里都跟无底洞似的。

    “哎呦,我吃不下了。”五郎抱着肚子在炕头上打了个滚儿。

    “哎呦,我也吃不下了。”六郎也学他阿兄那样,抱着肚子在炕头上打滚。

    “这就吃不下了,这边还有好多呢?”罗用与他们玩笑道。

    “吃不下了,阿兄,留待明日再吃吧。”七娘看了看那一大桶米浆豆浆,顿时觉得肚子里更撑了,当即讨饶道。

    “吃不下了!吃不下了!”六郎也在那边嚷嚷。

    “呆子,谁叫你们一顿就吃完了?”

    四娘坐在炕沿上,手里捧着一个热豆折卷咸菜,一口一口慢慢咬着,这玩意儿好吃是好吃,就是太贵了,白米要用那么多,豆子只能放那么一点点,若能多放些豆子进去就好了。

    “阿兄,这个做起来可以留着明天吃吗?”五郎这时候也凑过来。

    “嗯。”罗用这时候正挥着木头锅铲在锅里铲豆折,这年头他们这里的白米着实精贵,就这么一个豆折,若是烧焦了,他也是要心疼的。

    “待放凉了以后,切成丝,放在笸箩上晒干了收起来,往后可以煮着吃,也可以炒着吃。”铲起一个豆折之后,罗用又用一块猪皮在锅里抹了抹。

    “好吃吗?”几双眼睛亮晶晶地看着他。

    “好吃。”罗用点头。

    “咕嘟。”那几个小孩又咽口水了。

    刚刚还喊吃太饱了,这会儿一听罗用说好吃,就又馋了,罗用觉得过一会儿他们几个八成还得再来一轮,等到了明天,真不知道还能剩下多少豆折的了。

    若不是罗家现在经济条件还行,怕就要被他们给吃得嗷嗷叫。

    作者有话要说:  端午节快乐呦~~~
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