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第二百六十一章鸿运当头

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    “各位先吃着喝着,我去去就来!”

    突然发生的事情,让众人稍微感觉有些尴尬。

    对于大部分来说,今晚的才子宴已经很完美了,可以看出来,百味阁确实用心准备了。

    而且众人都吃的十分满足,苏胖子更是吃的满嘴流油。

    那只大龙虾,要不是赵小甲动手,几乎没人会动!

    这会儿,见赵小甲居然想亲自下厨,立马就有人阻拦,说什么君子远庖厨。

    赵小甲才不信这一套呢,来了一句等会儿你们可以不吃,然后就跟着燕夫人,来到百味阁的厨房。

    百味阁作为帝都第一大酒楼,厨房也是大的吓人,几百平的厨房内,一丝不乱,而且还保持的十分干净。

    这让赵小甲十分满意,这才是大酒楼该有的样子嘛。

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    “赵公子,最后一只北海虾王了!”

    那位厨师把最后一只北海虾王,从一个巨大的水桶中捞出,关键捞出来的时候,虾还在动弹,活力十足。

    赵小甲用手指沾了一点水,咸的,立马就判断出这应该是海水。

    暗道这群人还是挺有智慧的,连海水都一起运过来了。

    “给我拿一直筷子来!”

    听说今晚才子宴的魁首,居然亲自来教百味阁的掌勺主厨做菜了,很多厨子,都跑过来围观来了。

    赵小甲话音刚落,立马就有人递上筷子。

    拿起大龙虾,赵小甲从尾巴扇叶中央处,一筷子直接捅了进去。

    看到赵小甲放尿的方法,所有围观的人,都感觉自己菊花一紧。

    就连燕夫人,都是脸色一红的,转过头去。

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    赵小甲抽出筷子,立马就有一股带有腥味的液体,从龙虾的尾部流出,就像是真的在撒尿一样。

    见众人都捂着鼻子,赵小甲解释道:“流出来的这个液体,其实不是真正的北海虾王的尿液,而是北海虾王的血液!一般海鲜类有腥味的原因,大部分都是他们血液在作祟!所以海鲜类的东西,很多在烹饪前,都必须要先放血,这样口感会好很多!”

    赵小甲一边做,一边给众人讲解。

    在这里的,都是有些年头的大厨,有些东西只需要稍微点拨一下,众人都很快理解了。

    那么多人,赵小甲不可能又是一整个清蒸。

    于是熟练的给龙虾解体,把肉都从壳儿上剥下来,两只大钳子,也被赵小甲敲碎了壳儿,以方便入味儿,刚刚那两只大钳子,因为没有工具,赵小甲才没有先下手。

    “还有银丝粉吗?”

    银丝粉就是粉条,刚刚在演戏上,赵小甲看到了。

    “有!”

    “用开水泡一些端过来!”

    口口563743675

    “好咧!”

    银丝粉很快泡好端了过来。

    赵小甲在一个巨大的盘子上,先把调过味儿的银丝粉铺在下面。

    再把龙虾按照形状,摆在粉丝上,中间是龙虾的外壳,主要就是好看,肉片都铺在两边。

    淋上一些黄酒,然后把刚刚泡粉丝期间制做的蒜蓉淋... -->>
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