第65章 教授糕点制作（一）

  百味坊不止是卖蛋糕，还会卖小饼干、蛋卷、蛋黄酥、雪媚娘还有牛轧糖之类的糕点。

    她把画好的图纸让人送到了铁匠铺，让铁匠尽快做出来。

    春诗见她从书房出来后，来到她身边说道：“夫人，您让奴婢去典当行买的翡翠屏风已经买回来了。”

    赵婉馨对翡翠屏风有些好奇，她说道：“带我去看看！”

    春诗立马让人从库房里找出了那件翡翠屏风，把它展开摆好。

    赵婉馨看着眼前做工精美的翡翠屏风，简直挪不开眼睛。

    这也太美了，红木配上春彩的翡翠，翡翠上还雕刻了寓意多子多福的百子迎春图案。

    这么好的一件东西，难怪当初赵父会花重金买下了。这本来是他打算留下做传家宝的东西，可是最后却给了原主做陪嫁。

    可惜原主是个软骨头，这么好的一件东西居然给了沈明珠。

    春诗在一旁说道：“夫人，这件翡翠屏风奴婢花了五千两银子才把它赎回来的，那当铺老板当初从李家二公子手里收的时候才不过三千两银子。”

    真是想想就生气，这明明是姑娘的东西，居然还要花那么多银子再买回来！

    赵婉馨听到这翡翠屏风花了五千两银子才赎回来，也有些心疼。这都是自己的血汗钱呀，就这样白白扔了，自己要是不好好利用这翡翠屏风，都对不起那五千两银子！

    她让人把翡翠屏风收好，以后她可要拿着这东西有大用处。

    两天后赵婉馨要的东西都做好了，百味坊那边也已经装修好了，她就开始教那些糕点师傅制作糕点了。

    蛋糕和冰激凌由秋曲和冬歌负责教，她就负责教那些人做小饼干和蛋卷，还有其他甜品。

    至于蛋黄酥，因为咸鸭蛋还没腌制好，所以就只能暂时不做了！

    做小饼干要用到的东西已经全部提前准备好了。

    赵婉馨拿出一个无水无油的瓷碗，在瓷碗里放了两个蛋黄、一个全蛋液、白糖还有几滴白醋，接着用定做的手动打蛋器开始搅拌均匀。

    她一边搅拌一边对旁边学做饼干的几人说道：“做饼干最重要的就是这一步，一定要把碗里的蛋液完全打发，要不然做出来的饼干就会不够酥脆！”

    那几个人异口同声的说道：“我们知道了！”

    过了大概两盏茶的时间，赵婉馨手都酸了，看了看碗里蛋液，总算是打发好了。

    接着她拿过一旁的面粉，放进蛋液里继续搅拌。

    等面粉和蛋液完全搅拌均匀后，她拿出一个自己做的油纸三角袋，把面糊倒了进去。

    接着用剪刀在三角袋上剪了一个口子，开始把面糊挤到烤盘上。

    做饼干用的烤盘她特意设计成有一个个圆格的款式，这样做出来的饼干大小比较均匀！

    至于烤箱的温度这些，公主府那些糕点师傅都是做糕点的老手了，对烤箱的温度他们可比自己清楚多了。

    等四盘饼干放进烤箱后，赵婉馨对他们说道：“以后我们还可以用同样的方法，做出一些不同口味的饼干来，比如香葱饼干或者是芝麻饼干。”